VERMICULAR

土方兄弟が受け継いだのは、名古屋にある家族の鋳造所・愛知ドビー株式会社——80年にわたる鋳鉄加工の技術と誇りだった。経済の逆風が吹くなか、Kuniと Tomoは家業の転換を決意。3年間、1万回を超える試行錯誤の末に、世界に類を見ない精密な密閉構造を生み出した。こうして誕生したのが Vermicular——素材本来の旨みを最大限に引き出す、ほぼ完全密閉の鋳鉄鍋である。