VERMICULAR - Couteau de cuisine Santoku

Conçu pour une polyvalence au quotidien, ce couteau Santoku japonais allie un tranchant exceptionnel à la durabilité et à la facilité d'entretien d'une lame en alliage haute performance.

La lame de 165 mm est fabriquée en alliage pulvérulent VPS résistant à la corrosion et à l'usure, durcie à environ 60 HRC pour une excellente tenue de coupe et une performance de découpe précise. Son profil fin de 1,5 mm pénètre les ingrédients en douceur avec une résistance minimale, ce qui en fait un choix polyvalent pour la préparation culinaire quotidienne.

Le tranchant à double biseau est affûté des deux côtés pour une performance de coupe équilibrée et prévisible, adaptée aux droitiers comme aux gauchers. Associé à la forme polyvalente de la lame Santoku, il traite une grande variété d'ingrédients, de la viande et du poisson aux légumes, fruits, ail et herbes fraîches. Utilisez-le pour trancher le poulet, le porc et le bœuf désossés, portionner les filets de poisson, hacher les oignons et le chou, couper les carottes et autres légumes en dés, trancher les tomates et les fruits, ou émincer finement l'ail et les herbes.

Particulièrement adapté pour trancher, hacher, couper en dés et émincer, ce Santoku est conçu pour servir de couteau tout usage pour la cuisine quotidienne.

Doté d'un manche en émail moulé caractéristique, le couteau offre une sensation solide et substantielle en main tout en conservant une esthétique japonaise épurée et contemporaine.

Caractéristiques principales

• Lame en alliage pulvérulent VPS – Un alliage haute performance résistant à la corrosion et à l'usure, conçu pour offrir tranchant, durabilité et excellente tenue de coupe.
• Dureté d'environ 60 HRC – Offre un tranchant raffiné et durable tout en conservant la résistance nécessaire à un usage quotidien en cuisine.
• Lame Santoku polyvalente de 165 mm – Une taille idéale pour préparer la viande, le poisson, les légumes, les fruits et les herbes, de la préparation des repas quotidiens aux travaux de découpe plus précis.
• Tranchant à double biseau – Affûté des deux côtés pour une coupe équilibrée et une utilisation confortable par les droitiers comme par les gauchers. Idéal pour trancher, hacher, couper en dés et émincer une grande variété d'ingrédients.
• Lame fine de 1,5 mm – Pénètre les ingrédients en douceur avec une résistance réduite pour des coupes nettes et précises.
• Manche en émail moulé – Une conception de manche distinctive et durable qui confère au couteau une sensation substantielle et une apparence raffinée.
• Entretien quotidien facile – Compatible avec le lave-vaisselle et le sèche-vaisselle pour un entretien pratique.
• Fabriqué au Japon – Conçu au Japon en mettant l'accent sur la performance de coupe, la durabilité et l'utilisation pratique au quotidien.

Spécifications

• Longueur totale : 296 mm
• Longueur de la lame : 165 mm
• Largeur de la lame : 42,5 mm
• Épaisseur de la lame : 1,5 mm
• Poids : Env. 198 g
• Matériau de la lame : Alliage pulvérulent VPS résistant à la corrosion et à l'usure
• Matériau du manche : Émail moulé
• Dureté : Env. 60 HRC
• Tranchant : Double biseau
• Adapté pour : Viande, poisson, légumes, fruits, ail et herbes
• Styles de coupe : Trancher, hacher, couper en dés et émincer
• Entretien : Compatible lave-vaisselle et sèche-vaisselle
• Pays d'origine : Japon

Note d'entretien

Bien que la lame soit fabriquée à partir d'un alliage résistant à la corrosion, de la rouille peut apparaître en fonction des conditions d'utilisation et de stockage. Pour de meilleurs résultats, nettoyez et séchez soigneusement le couteau après usage et évitez de le laisser humide pendant de longues périodes.

Ce couteau est conçu pour la préparation précise des aliments. Ne l'utilisez pas pour couper des os, des aliments congelés ou d'autres ingrédients extrêmement durs, car cela pourrait endommager le tranchant.