DEPUIS 1936 · NAGOYA, JAPON

VERMICULÉ

Ustensiles de cuisine en fonte émaillée de précision, issus de la capitale japonaise de la fonte et expédiés directement depuis Osaka.

L'histoire

Né dans une fonderie, perfectionné en cuisine

Les frères Hijikata ont hérité de la fonderie familiale Aichi Dobby à Nagoya, forte de 80 ans de maîtrise de la fonte destinée à l'industrie. Lorsque l'économie a basculé, Kuni et Tomo ont tout réorienté : trois ans, plus de 10 000 itérations et un joint de précision unique au monde. Le résultat est Vermicular, une cocotte dont l'ajustement quasi hermétique permet d'extraire le meilleur des saveurs de chaque ingrédient.

FONDATION 1936
Origine Nagoya, Aichi
Garantie / WARRANTY Garantie à vie

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