Shun - Couteau Santoku Classic, alvéolé, 175 mm (6,9 pouces)

Le couteau Santoku est souvent considéré comme le couteau de cuisine polyvalent du Japon. Son nom signifie « trois vertus » et l'on dit qu'il est parfaitement adapté à trois types d'ingrédients : les légumes, la viande et les fruits.

Ce couteau Santoku présente des alvéoles le long du centre de la lame, qui aident à réduire la friction et permettent une coupe fluide.

Fabriqué au Japon

Matériau

Corps de la lame : matériau composite en acier inoxydable

• Matériau du cœur de la lame : acier inoxydable spécial pour coutellerie
• Matériau de revêtement : acier inoxydable sur les deux faces
• Type de tranchant : double biseau

Mitre et embout : acier inoxydable
Manche : bois laminé renforcé

Détails des dimensions
390 × 81 × 31 mm

Poids
400 g

Entretien du couteau
Après utilisation, appliquez un détergent doux sur une éponge pour nettoyer toute saleté. Rincez abondamment, essuyez toute humidité résiduelle avec un chiffon sec et rangez le couteau dans un endroit peu humide.

Affûtage des couteaux de cuisine
Peu importe la qualité d'un couteau, ses performances diminueront progressivement s'il n'est pas correctement entretenu.

Lorsqu'une tomate mûre est écrasée au lieu d'être tranchée proprement, ou lorsque le poulet glisse et devient difficile à découper uniformément, c'est le signe que le couteau a besoin d'être affûté.