旬 – 经典系列三德刀，带凹槽，6.9英寸（175毫米）三德刀

三德刀通常被认为是日本的万用厨刀。它的名字意为“三德”，据说能很好地处理三种食材：蔬菜、肉类和水果。

这款三德刀的刀片中央有凹槽，有助于减少摩擦，提供流畅的切割体验。

日本制造

材料

刀身：不锈钢复合材料

• 刀芯材料：特殊不锈钢餐具钢
• 覆层材料：双面不锈钢
• 刀刃类型：双斜面刀刃

刀枕和刀尾盖：不锈钢
手柄：层压强化木

尺寸详情
390 × 81 × 31 毫米

重量
400 克

刀具保养
使用后，将温和的清洁剂涂抹在海绵上，清洗掉污垢。彻底冲洗，用干布擦去残留水分，并将刀具存放在湿度较低的地方。

关于磨厨房刀具
无论刀具制作得多好，如果保养不当，其性能会逐渐下降。

当熟透的番茄被压碎而不是被干净利落地切开，或者鸡肉容易打滑难以均匀切割时，这些都是刀具需要磨砺的迹象。