Oigen

Fondée en 1852 par Oikawa Genjuro à Mizusawa, Oshu — l'un des berceaux historiques de la fonte Nambu — OIGEN fabrique des ustensiles de cuisine en fonte depuis cinq générations. Sa finition signature « Naked Finish » n'utilise aucun revêtement chimique : il ne s'agit que de fer, chauffé à haute température, qui se culotte et s'améliore à chaque utilisation. Bouilloires, poêles, poêles à sukiyaki : chaque pièce est conçue pour être réparée, transmise et utilisée toute une vie.