V60 Dripper NEO 榮獲 2026 年 iF 設計獎——但更有趣的故事是 HARIO 在內部所做的改變。

有些產品成為了經典，以至於重新設計它們比設計全新的產品更困難。

HARIO V60 就是其中之一。

其圓錐形的杯身、螺旋肋條和寬大的出口，使其成為世界上辨識度最高的手沖咖啡濾杯之一。

對於咖啡愛好者來說，「V60」幾乎已經成為一種沖煮語言。

因此，當 HARIO 在最初的 V60 徹底改變手沖咖啡沖煮方式的二十年後，決定重新思考這款產品時，挑戰不僅僅是：

我們如何製作一個更好的濾杯？

而是：

如何在不失去其靈魂的情況下，改變一個經典之作？

答案就是 HARIO V60 Dripper NEO。

而在 2026 年，這個答案獲得了國際認可，榮獲了 iF 設計獎產品設計類（廚房家電）的獎項。

但獲獎並不是最有趣的部分。

將 NEO 翻過來——或者只需向內看一眼——你就會明白原因所在。

最初的 V60 核心在於「自由」

要了解 NEO，你首先必須理解是什麼讓最初的 V60 與眾不同。

經典的 V60 是圍繞著三個看似簡單的想法構建的：

圓錐形狀、
螺旋肋條、
以及一個寬大的出口。

HARIO 傳統的 V60 設計讓沖煮者對水流有很大的控制權，而不是透過濾杯本身來限制萃取速度。HARIO 將圓錐體描述為鼓勵形成更深層的咖啡粉層，同時其螺旋肋條在濾紙和濾杯之間創造了空間，而寬大的出口則允許相對無限制的流動。

這種靈活性成為了 V60 最大的優勢之一。

改變研磨度。

改變注水速度。

改變注水次數。

改變攪拌方式。

改變粉水比。

而同一款平價的沖煮設備就能製作出截然不同的風味。

V60 不會硬性規定你如何沖煮咖啡。

它給予你自主決定的工具。

但自由是有學習曲線的

這也是 V60 的另一面。

濾杯給予你控制權。

但控制意味著變數。

注水過猛，萃取就會改變。

研磨過細，流速可能會急劇下降。

換了一支咖啡豆，昨天的配方可能突然表現迥異。

經驗豐富的咖啡師通常享受這種過程。

這是儀式感的一部分。

但 HARIO 對於 NEO 的挑戰，似乎比單純地讓 V60 「變簡單」更微妙。

其目標是在保持這種自由度的同時，建立一個：

流速更快、
更穩定、
且更具可複製性的結構。

這就是內部結構改變的地方。

向內看：72 條螺旋肋條

乍看之下，NEO 仍然顯而易見地是一款手沖濾杯。

仔細觀察。

它的內壁包含 72 條精密螺旋肋條。

這不僅僅是裝飾。

這些肋條旨在引導水流在匯集到底部之前，更均勻地穿過濾杯。

這正是 NEO 成為日本產品設計優良範例的地方。

戲劇性的創新不一定從遠處就能看見。

外觀保持了相對克制。

工程設計發生在產品真正與沖煮過程接觸的地方。

在內部。

然後，72 變成了 9

這些肋條最終匯集成 9 個出水孔道。

根據 iF 獎項的說明文件，這種結構旨在促進快速、穩定的流動，同時減少阻塞。

這比數字本身更重要。

手沖濾杯不僅僅是一個盛放咖啡和濾紙的容器。

它是一個控制以下要素之間關係的裝置：

水、

咖啡、

重力、

阻力、

以及時間。

改變水流過咖啡床的路徑，你就改變了萃取環境。

NEO 的設計本質上是試圖讓這個過程變得更受控。

72 條肋條引導水流。
9 個孔道組織其出口。

簡單的想法。

高度工程化的執行。

為什麼流速更快是有用的？

起初，「更快」聽起來可能與更好的咖啡背道而馳。

難道接觸時間越長風味越多嗎？

未必。

萃取是一種平衡。

研磨得更細，會增加咖啡與水的接觸面積。

但細粉也會產生更大的流動阻力。

如果濾杯受到過度限制，流速可能會變得極慢或不穩定。

因此，一個能夠維持相對快速、穩定流速的沖煮器具，能賦予使用者另一個操作變數。

你可以嘗試研磨得更細，同時仍保持在實用的沖煮時間內。

這正是 HARIO 強調 NEO 的方向之一。

iF 的說明指出，該系統即使在使用 更細研磨度或更高粉水比時，也能設計用來保持風味的清晰度和甜感。

這並不意味著：

細研磨 = 自動等於更好的咖啡。

這意味著該濾杯賦予了你一個不同的操作視窗。

對於喜歡嘗試咖啡的人來說，這要有趣得多。

這不是 V60 2.0

這一區別很重要。

我們不會將 NEO 描述為：

「取代舊款的新一代 V60。」

經典的 V60 已經很好用了。

非常優秀。

而且它的簡單正是其魅力所在。

NEO 更像是同一理念下的另一種演繹。

最初的產品強調直接控制。

NEO 引入了更多內部結構，在保持實驗空間的同時，使水流更快、更穩定。

不要把它們看作是：

舊款對比新款，

而應看作是：

兩件不同的樂器。

為什麼選擇 Tritan？

HARIO 也為 NEO 選擇了 Tritan™ 材質。

這種材料在支持沖煮所需的熱性能的同時，為濾杯提供了耐用性。iF 獎項描述特別強調了其耐用性和保溫性。

這還有一個更廣泛的設計優勢。

咖啡設備的使用環境通常極為嚴苛。

熱水。

日常清洗。

反覆拿取。

咖啡油。

偶爾與水槽和檯面撞擊。

對於一件旨在每天早上使用而非陳列在架上的產品而言，材料選擇至關重要。

這觸及了我們特別欣賞日本產品設計的一點：

好的材料不一定需要是奢華的材料。

問題不在於材料聽起來是否昂貴。

問題在於它是否適合這項任務。

為實驗而生

或許 HARIO 在 NEO 故事中最重要的一句話不是「72 條肋條」。

也不是「9 個孔道」。

甚至不是「iF 設計獎」。

而是：

以你自己的方式沖煮的自由。

這就是原始 V60 與 NEO 之間的傳承。

HARIO 本可以透過製造一種消除變數的濾杯來應對現代精品咖啡。

一種研磨度。

一種配方。

一種注水方式。

一個正確的結果。

相反，NEO 仍然將沖煮咖啡的人視為系統的一部分。

改變你的研磨度。

改變你的粉水比。

改變你的手法。

觀察發生了什麼。

調整。

再試一次。

這不僅僅是精品咖啡的一個特徵。

這也是人們最初對手沖咖啡產生興趣的很大原因。

iF 設計獎到底告訴了我們什麼？

設計獎很容易變成行銷徽章。

但在這種情況下，這項認可之所以有趣，是因為 NEO 並非主要是為了讓濾杯看起來具有未來感。

有意義的設計變更是功能性的。

V60 Dripper NEO 被 iF 列為產品設計類（廚房家電）的獲獎者，HARIO 本身被認定為製造商和設計師，設計師 Daigo Hidaka 亦名列其中。

因此，該獎項強化了產品中已經可見的事實：

HARIO 並非單純改變了 V60 的外觀。

它重新思考了沖煮系統的內部幾何結構。

那是一種更有趣的重新設計。

日本設計通常是這樣運作的

在日本以外，有一種趨勢是將日本設計主要與極簡主義聯繫起來。

乾淨。

簡單。

安靜。

但極簡外觀只是故事的一部分。

一些最有趣的日本產品在內部實際上極其複雜。

這種複雜性只是被隱藏起來了。

一把設計良好的廚刀，在檢視其刀刃幾何形狀之前，看起來可能很簡單。

一個鈦金屬杯看起來可能只是一個金屬杯，直到你了解它的雙層結構。

一個鑄鐵水壺看起來幾乎是原始的，直到你看到其製造背後的幾十道工序。

而咖啡濾杯呢？

它看起來可能就是個圓錐體。

直到你注意到那 72 條匯集成 9 個孔道的肋條。

使用者不需要看到所有的工程細節。

他們只需要感受結果。

從玻璃製品到精品咖啡

HARIO 在這種背景下尤為有趣，因為其品牌標識始終與材料和功能緊密相連。

如今，許多國際客戶主要將 HARIO 與咖啡聯繫在一起。

但該公司更廣泛的歷史植根於耐熱玻璃和實驗室級玻璃製造。

這種技術思維自然轉化為咖啡設備。

V60 之所以成為經典，並非因為有人把咖啡濾杯裝飾得非常華麗。

它成為經典是因為 幾何結構改變了水在咖啡中的流動方式。

NEO 延續了這一理念。

美學是在功能之後才考慮的。

V60 NEO 是為誰準備的？

如果你已經擁有一台經典的 V60，你需要把它丟掉嗎？

絕對不需要。

事實上，那可能是不對的思考方式。

如果你有以下需求，請選擇經典 V60：

你熱愛傳統 V60 的沖煮流程。

你享受直接控制注水的過程。

你已經有了熟練掌握的配方。

你欣賞極簡的沖煮設備。

如果你有以下需求，請考慮 V60 NEO：

你熱衷於嘗試更細的研磨度。

你想要更快、更穩定的流速。

你對結果的可重複性感興趣。

你喜歡探索更高萃取率的方法。

你想要體驗 HARIO 對 V60 沖煮的最新詮釋。

至於嚴肅的咖啡愛好者？

他們最後可能會兩者都嘗試。

因為比較本身就是樂趣的一半。

咖啡沖煮器具應該讓你充滿好奇

這可能是 NEO 最好的地方。

它讓你想要去實驗。

如果我使用與 V60 相同的咖啡和配方，會發生什麼？

如果我研磨得更細會怎樣？

如果我增加粉水比呢？

甜感會發生什麼變化？

清晰度呢？

醇厚度呢？

流速時間呢？

好的咖啡設備不一定會給你一個完美的答案。

有時它會給你提出更好的問題。

二十年後，V60 仍在進化

HARIO 可以做的最簡單的事情就是不去動 V60。

當一個設計在全球都具有辨識度時，改變它意味著冒險。

但好的設計不一定代表永遠保存一個物體。

有時這意味著保存 理念，同時改變物體本身。

最初的 V60 通過簡單賦予了沖煮者自由：

一個圓錐，

螺旋肋條，

一個寬大的出口。

二十年後，NEO 以更複雜的內部幾何結構接近同一哲學：

72 條精密肋條。
9 個出水孔道。
快速、穩定的流動。
更多的實驗空間。

然而，其核心理念依然顯得如此親切。

你選擇咖啡。

你選擇研磨度。

你選擇粉水比。

你選擇如何注水。

濾杯提供協助。

但最後那一杯咖啡，始終屬於你。

這正是 V60 Dripper NEO 比單憑其 iF 設計獎 2026 標章所展示的更加引人入勝的原因。

它不僅僅是一個獲獎的咖啡濾杯。

這是 HARIO 對於 V60 二十年後應有的樣貌所提出的思考——並決定答案絕非減少自由。

而是對那份自由提供更好的掌控。